БЕЛКИ - биополимеры

Механизмы функций БЫ. В устойчивых благоустроенных молекулах Б. существует определенное пространственное размещение хим. групп. Это, конечно, относится и к поверхностно расположенных групп, с которыми могут контактировать вещества окружающей среды. Выявлено, что отдельные участки поверхности белковой молекулы, где размещено группы, способные образовывать слабые связи различного типа, приобретают характер функциональных единиц - активных центров. Центры безошибочно "узнают" молекулы, что их хим. группы по своей природе и геом. размещением отвечают их собственным группам, и способны взаимодействовать с ними. Эти взаимодействия приводят к комплексоутворенпя. Каждый из связей, что их образует центр, сам по себе слишком слаб, чтобы создать комплекс, но совокупность связей имеет достаточную прочность. Таким образом, активный центр подобный к шифру из ряда знаков. Поэтому он действует избирательно. Комплексообразование, осуществленное с помощью активного центра Б., может существенно повлиять на состояние присоединенной вещества. Последняя (в случае Б.-ферментов) активируется и испытывает определенного хим. преобразования. Функциональные возможности активных центров увеличиваются еще и тем, что хим. реактивность одной из групп центра может резко повыситься под влиянием комбинированного действия со стороны др. аминокислотных остатков молекулы. Активные центры, которые ранее изучали косвенными путями, теперь обнаруживают непосредственно при выяснении трехмерной структуры Б. с помощью методов рентгено-структурного анализа. Выполнения специфических действий с помощью активных центров является общим принципом биол. функций белков.

---

Другие статьи по теме:

- Послеродовая акушерская диспансеризация
- ХИМИЧЕСКАЯ ПРИРОДА ВИТАМИНА В12
- Использование биохимического анализа крови в постановке диагноза
- Значение зоогигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятий в развитии кинологии и охраны окружающей среды.
- Продолжительность стадий родов в отдельных видов животных